Receitas Omelete de Batata Frita

Não sei quem foi o gênio que inventou essa receita, mas ela precisa ser compartilhada. Desde pequena, minha mãe faz esse omelete pra mim e é uma das minhas comidas favoritas, afinal a união de duas coisas deliciosas como OMELETE e BATATA FRITA não podia ser diferente, certo?
A receita é simples e só leva 15 minutinhos do seu tempo:

Imagem retirada do blog Daniella Cravo & Canela

Ingredientes:
- 2 Batatas médias
- 2 Ovos
- Óleo
- Sal a gosto

Modo de fazer:
- Corte a batata em tiras;
- Leve para fritura no óleo até que elas fiquem levemente douradas;
- Retire com a escumadeira do óleo e imediatamente despeje-as em uma frigideira;
- Esquente a frigideira, não é necessárias adição de óleo;
- Em um prato separado bata dois ovos até que a mistura fique bem homogênea, adicione o sal;
- Por fim, despeje os ovos sobre as batatas na frigideira e deixe dourar os dois lados.

Pronto! Bom apetite!